Pour 5 personnes:
900 g de pommes de terre
huile, beurre
sel, poivre
Préparation:
Cuire les pommes de terre la veille. Les râper. Chauffer l’huile dans la poêle. Ajouter les pommes de terre. Saler, poivrer. Faire fondre le beurre sur les bords. Former une galette. Faire dorer sur les deux faces.
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