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Ingrédients: 500g de rumsteak2 gros oignons2 gousses ail4 c à s. de sauce de soja Préparation: Couper le bœuf en lanière, mettre de côté. Emincer les oignons en gros lamelle. Hacher les gousses d’ail. Dans une poêle faites revenir les oignons, rajouter...
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Ingrédients: 4 grosses tomates 1 petite poignée de roquette 4 feuilles de sauge 1 poivron jaune 1 poivron rouge 2 cuil. à soupe de graines de tournesol 1 cuil. à soupe de crème fraîche 100 g de fromage frais 1 cuil. à soupe d’huile d’olive 50 g de parmesan...
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Ingrédients: Marinade : 2H au frigo 4 blanc de poulet de 120g 1 poivron vert 1 poivron rouge 140g pousses de bambou 1 oignon 1 gousse d'ail 2 Cs de sauce de soja 2 cs de vin blanc 2 brins de menthe 2 brins de coriandre 2 cc de gingembre sel, poivre du...
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Ingrédients: filet mignon de porc400 g de champignons30 g de beurre 1/2 sel20 cl de crème liquide25 cl de bouillon de poule3 échalotes Préparation: Eplucher et ciseler les échalotes. Nettoyer les champignons en prenant soin d'en couper les pieds. Tailler...
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Ingrédients: - 1 kg de sauté de veau - 1 chorizo - 2 boîte de pulpe de tomate - 1 pot d'olives vertes dénoyautées - 4 oignons - 1 bouquet de basilic (facultatif) - 1 bouquet garni - 1 gousse d'ail Préparation: Faire revenir veau et oignons émincés jusqu'à...
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Ingrédients: 800 g de rôti de porc dans le filet 3 courgettes 3 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 1 pot de tomates séchées confites dans l'huile 100 g de gruyère râpé 1 verre de vin blanc Sel et poivre Préparation: À l'aide d'un grand couteau, couper la...
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Ingrédients: 800g d'échine de porc (désossée et coupée en morceaux)500g d'aubergines2 oignons3 belles tomates1 gousse d'ail3 cuillères à soupe d'huile d'olive1 bouquet garniune douzaine de feuilles de menthe fraîcheselpoivre. Préparation: Faites chauffer...
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Ingrédients: 4 escalopes de veau prises dans le quasi, d’env. 160 g 2 cs d’huile d’olive 1 dl de fond de veau 3 cs de xérès 1 orange 4 tranches de jambon cru Préparation: Préchauffer le four à 80 °C. Saler et poivrer les escalopes. Les saisir des deux...
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Ingrédients: 1 belle tranche de jambon frais de 2 cm d’épaisseur 200 gr d’oignons 6 c à s d'huile 1 bouteille de cidre sec Thym Sel et poivre Préparation: Epluchez et émincez les oignons. Préchauffez le four à 200°C, thermostat 6. Dans une poêle faites...
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Ingrédients: 1 lapin (1,2 kg environ) que vous faites découper en morceaux par votre boucher 2 branches de thym 2 dl de vin blanc (ou de vinaigre de cornichons) 1 tête d’ail 4 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique 6 cuillerées à soupe d’huile d'olive...
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