Ingrédients: Pour le biscuit 170g Chocolat noir 6 Oeufs 80g Beurre 180g Farine 170g Sucre Sel Pour la crème 50cl Crème liquide 50g Sucre glace 1gousse Vanille 200g Brisures de marrons glacés Pour le glaçage 100g Chocolat noir 15cl Crème liquide 175g Beurre...

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Ingrédients: 20cl Vin blanc sec 4 échalotes 20g Beurre 20cl Crème épaisse 25cl Fumet de poisson(éventuellement à base de préparation déshydratée) Jus d'1 citron Sel Poivre Préparation: Epluchez et ciselez finement les échalotes. Dans une casserole, faites-les...

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Ingrédients: 3 Bulbes de fenouils 2 Oignons rouges 5 Oranges 1 Citron 3cuil. à soupe Huile d’olive Fleur de sel Poivre du moulin Préparation: Pressez le citron. Pelez et émincez finement les oignons. Pelez les oranges à vif puis coupez-les en rondelles....

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Ingrédients: 4tranches Saumon fumé 1,5kg Asperges blanches 1 Pot d’oeufs de saumon(facultatif) 1 Oeuf 1cuil. à soupe Moutarde 1 Bouquet de ciboulette 20cl Huile Sel Poivre Préparation: Pelez les asperges et faites-les cuire 20 min dans de l’eau salée....

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Ingrédients: 180g Riz 1 Boite de thon au naturel 2 Oeufs 1 Boite de maïs 1cuil. à soupe Olives noires dénoyautées 3 Brins de ciboulette 150g Tomates cerise 2 échalotes 1cuil. à café Moutarde à l’ancienne 2 cuil. à café Vinaigre 1 Filet d’huile d’olive...

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Ingrédients: 1kg Patates douces 1 Gros oignon 4cuil. à soupe Huile d'olive Fleur de sel Poivre Préparation: Épluchez l'oignon et les patates douces. Émincez l'oignon et coupez les patates douces en cubes. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle...

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Ingrédients: 800g Abricots 4 Oeufs 150g Beurre 10g Pour le moule 180g Farine 25g Poudre d'amandes 150g Sucre 25g Pour le moule 0,5sachet Levure chimique Préparation: Préchauffez le four à 180°C (th 6). Lavez et dénoyautez les abricots puis beurrez et...

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Ingrédients: Pour la pâte : (ou achetez une pâte toute prête) 200g Farine 125g Beurre 1cuil. à café Sucre 1pincée Sel Calories = Elevé Pour la garniture : 1kg Pommes 1 Citron 2 Blancs d'oeufs 80g Sucre en poudre Préparation: Pour la pâte, mettez la farine,...

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Ingrédients: 320g Penne 250g Boeuf haché 1 Boite de pulpe de tomates 1 Petite boite de haricots rouges 1 Poivron rouge 80g Fromage râpé 1 Filet d’huile d’olive 3 Brins de basilic Préparation: Préchauffez le four à th 6 (180°C). Lavez et coupez le poivron...

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Ingrédients: 800g Lotte sans peau en médaillons 250g Pétoncles 12 écrevisses 250g Fèves 60g Morilles séchées 2cuil. à soupe Huile d’olive 15cl Crème liquide 1cuil. à soupe Maïzena 10cl Vin blanc Pluches d’aneth Sel Poivre du moulin Préparation: Lavez...

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