Ingrédients: - ½ kg de blanc de seiches - 2 tomates - 1 poivron - 1oignon haché - 2 gousses d’ail écrasées - 1 c.à.s de vinaigre - 3 c.à.s d’huile d’olive - 1 bouquet garni - Persil - Safran, sel et poivre - Couper les blancs de seiches en morceaux. -...

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Ingrédients: 500 g de fusilli 400 g de seiches (vidées et nettoyées)1 botte d’asperges vertes 1 verre de vin blanc sec1 échalote 1 gousse d’ail Persil platMentheHuile d’olive Préparation: - Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salé. - Coupez...

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Tag(s) : #ajoutez, #asperges, #faites, #fusilli, #seches

Ingrédients: 1 kg de petits calmars 2 gousses d’ail 2 cuil. à soupe de persil ciselé 1 dl de vin blanc sec de Banyuls 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 sel, poivre 1 Le riz :400 g de riz long 150 g de cho rizo 1 gousse d’ail 1 oignon nouveau 1 litre de...

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Ingrédients 350 gr de filet de sole ou de baudroie ou de turbot, 1/2 litres de moule, 14 grosses gambas, 300 g de coquilles St Jacques 350 gr de champignons de Paris, 4 échalotes, du persil plat, 4 dl de crème, 100 gr de beurre demi-sel, 1 cuillerée à...

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Ingrédients: 500 g. de morue 500 g. de pommes de terres 500 g. de poivrons 500 g. d'oignons 4 - tomates 2 - gousse d'ail laurier, sel, poivre, persil Faire tremper la morue dans l'eau 24 h et renouvelez 2 fois cette opération. La couper en morceaux et...

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Pour 4 personnes: 800 g de filets de féra (vous pouvez prendre un autre poisson) 5 dl de vin blanc 50 g de beurre 3-4 dl de crème 2 dl de fumet de poisson ou de bouillon 1-2 cuillères à soupe de farine sel, poivre, paprika, curry 1 oignon ou 1 échalote...

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Ingrédients : 4 Queues de Langoustines par personne 1 Courgette (petite : 4cm de diamètre) Beurre 1 Echalote Beurre blanc (200g de beurre, 2 échalotes, Vin blanc, Crème fraîche, Sel, Citron) Sel Vin blanc Préparation: Laver la courgette à l'eau froide.Sans...

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Ingrédients: Quelques belles feuilles de chou vert (au moins 8) 16 langoustines crues ou cuites. 1 échalote, coupée en tout petits morceaux 125 gr de beurre 1 dl de vin blanc sec 1 cuiller à soupe de crème Le zeste d'un citron Quelques gouttes de jus...

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Ingrédients: 800g de lotte en gros morceaux 50g de beurre 1g de filaments de safran sel et poivre du moulin Sauce : 1 jus de citron (3 Cs) 50g de beurre doux en parcelles sel, poivre du moulin Préparation: Préchauffez le four à 200°C (th : 7-8). Salez...

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Ingrédients: 1 kg de poisson à chair ferme 3 échalotes 1 oignon 4 carottes 1 cœur de céleri en branches 4 poireaux Sel 16 moules de Zélande 15 cL de vin blanc sec (1 c. à soupe) 40 cL de bouillon de poisson 20 cL de crème fraîche Poivre 50 g de crevettes...

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