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Pour 4 personnes : 4 dos de cabillaud d’environ 150 g chacun 2 fenouils Ingrédients pour la sauce aux agrumes : 50 ml environ d’huile d’olive 2 oranges 1 citron 1 c.a.c. de câpres Oignon vert Menthe Persil Piment d’Espelette Sel Poivre Préparation: Laver...
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Ingrédients (2 personnes): 50 cl de lait entier 2 c.às de cacao en poudre 2 c.às de sucre 1 c.às de fécule de maïs 5 cl d'eau 1 bâton de cannelle 1/2 gousse de vanille Préparation: Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les grains noirs avec...
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Ingrédients: 1 pamplemousse de Floride pour en extraire 5cl de jus 3cl de purée de framboise 1cl de sirop de rose 5 cl de jus de cranberry Préparation: Ajouter un à un, dans un shaker le jus de pamplemousse de Floride, le sirop de rose et le jus de cranberry....
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Ingrédients: 250 g de chocolat noir à 70% 1/3 de litre de lait entier Un mélange d‘épices aphrodisiaque : 1 gousse de vanille Bourbon 2 pincées de cannelle de Ceylan 2 pincées de gingembre en poudre 2 clous de girofle 1 petit piment rouge de Cayenne fèves...
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Ingrédients: 2 tasses de myrtilles fraîches ou congelées 1 gros yaourt allégé ou au soja 1 cuillère à café de miel (ou de Stevia ou de Splenda) 5 gouttes d'extrait de vanille 2 tasses de lait nature ou de lait de soja Une dizaine de glaçons Préparation:...
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Ingrédients: 1 banane mûre - 150 g de myrtilles (fraîches ou surgelées) - 1 yaourt nature - 25 cl de jus d’orange fraîchement pressé - 1 cuil. à soupe de sirop d’érable (ou miel liquide) - 5 glaçons Préparation: Pelez et coupez la banane en morceaux,...
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Ingrédients: 75 feuilles de cerisier aigre 25 morceaux de sucre ou 125 gr de sucre Cristallisé 1 verre d'alcool blanc ( alcool à fruit ou prune ) 1 litre de Vin rosé Préparation: Laissez macérer tous les ingrédients pendant 5 jours. Remuez tous les jours,...
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Ingrédients : 7 litres d'eau de source 1 kg de sucre 12 fleurs de sureau 4 citrons (non traités) 5 cuillères à soupe de vinaigre de cidre Recette : Dans un grand récipient, verser le sucre et une partie de l'eau tiédie (pour dissoudre le sucre). Ajouter...
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Pour 4 grands verres Ingrédients : 5 oranges à jus, 400g de fraises, 1 banane, 1 cuillère à café de sirop de menthe, un peu d’eau, et 1 cuillère à soupe de sucre blanc. Lavez les fraises, et supprimez les pédoncules. Mettez les dans un blender avec le...
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Ingrédients : pour 6 personnes 1 gros melon mûr à point (600 à 800 g), 250 g de framboises, 100 g de sucre en poudre, citron, 1 bouteille de vouvray pétillant bien frappé, 4 feuilles de menthe fraîche. Ouvrir le melon, le débarrasser de ses graines et...
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