Ingrédients: 6 jaunes d'œufs 1 litre de lait 10 cl de crème liquide 20 g de fécule de maïs 120 g de sucre semoule 1 bâton de cannelle Le zeste d'un citron bio Sucre cassonade pour caraméliser les crèmes. Préparation: Portez à ébullition le lait et la...

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Ingrédients: Pour la pâte sucrée aux amandes : 150 g de farine 120 g de beurre coupé en petits cubes 60 g de sucre glace 60 g de poudre d'amande. 1 œuf. Pour le mélange à la praline rose : 200 g de pralines roses 20 cl de crème fleurette entière 1 gousse...

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Ingrédients: 3 à 4 boudins blancs 1 trévise 1 petit radis noir 1 pomme Granny Smith 1 cuil. à soupe d'oignons confits (en conserve) 1 cuil. à soupe de noisettes concassées 5 cuil. à soupe d'huile de noix 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre Sel, poivre....

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Ingrédients: 250 g de pâte brisée maison 80 g de beurre fermier 120 g de sucre semoule 1,5 kg de pommes Préparation: Pelez, coupez les pommes en 4 quartiers, puis évidez-les. Faites fondre le beurre en morceaux et le sucre dans une tourtière à bord haut...

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Ingrédients: 300 g de farine 170 g de sucre semoule 170 g de beurre 1 œuf entier + 2 jaunes 1 citron non traité 1 sachet de levure 1 pincée de sel fin 6 à 8 g d'abricots 1 jaune d'œuf + 1 cuillère à soupe de lait pour la dorure 1 moule à manqué de 20...

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Ingrédients: 8 gros œufs 4 pommes de terre 1 gros oignon 1 gousse d'ail Huile d'olive Sel, poivre Préparation: Pelez les pommes de terre, l'oignon et l'ail. Puis émincez-les finement en demi-lune. Faites bien chauffer une bonne quantité d'huile d'olive...

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Ingrédients: 1 poulet de 1,2 kg coupé en 8 morceaux 750 g de tomate 500 g de piment doux vert 2 oignons 2 gousses d'ail 50 g de jambon de Bayonne 15 cl de vin blanc sec 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) Huile d'olive Sel, poivre, piment d'Espelette...

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Ingrédients: 2 courgettes 1 aubergine 1 petit poivron rouge, 1 vert, et 1 jaune. 3 tomates Roma 2 gousses d'ail 1 branche de romarin Huile d'olive 300 g de pâte à pain du boulanger ou surgelé Sel, poivre. Préparation: Aromatisez 10 cl d'huile d'olive...

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Ingrédients: 3 oignons 3 courgettes 3 aubergines 3 poivrons verts et 3 rouges 7 tomates 1 petite tête d'ail 1 bouquet de basilic 1 branche de romarin frais Huile d'olive Sel, poivre. Préparation: Lavez tous les légumes ainsi que les herbes. Coupez tous...

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