Ingrédients: • ½ l de glace au marron glacé • 2 meringues (chez le boulanger) • 60 g de brisures de marrons glacés • 60 g de cerneaux de noix • chantilly en bombe • 1 cuil. à soupe de caramel liquide• 1 cuil. à soupe de rhum Préparation: 1 Façonnez des...

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Ingrédients: • 4 bananes mûres mais fermes • 1 orange • 50 g de beurre • 80 g de cassonade• 2 cuil. à soupe de rhum (ou de Grand Marnier) Préparation: 1 Préchauffez le four th. 6/7 (200 °C). Epluchez les bananes en enlevant tous les filaments extérieurs...

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Ingrédients: • 4 saucisses anglaises (ou chipolatas) • 1 bocal de haricots blancs au naturel • 4 tomates moyennes bien mûres • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive • 1 bouquet de basilic• sel, poivre Préparation: 1 Faites blanchir les tomates, puis pelez et...

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Ingrédients: • 300 g de lentilles vertes • 1 carotte • 1 oignon • 1 gousse d'ail • 1 tomate • 1 bouquet garni • 1 cuil. à soupe rase de concentré de tomate • 3 feuilles de sauge • 50 cl de bouillon • 4 saucisses de Toulouse • 60 g de beurre • sel, poivre....

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Ingrédients: • 6 cuisses de canard confites • 3 saucisses de Toulouse • 300 g de poitrine demi sel • 400 g de saucisson à l'ail cru • 400 g de lentilles • 1 oignon • 3 gousses d'ail • 1 carotte • 1 bouquet garni • 1 clou de girofle • 50 g de graisse d'oie•...

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Ingrédients: • 400 g de filet de bœuf • 3 oignons • 2 cuil. à soupe de sauce soja • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive • quelques brins de persil• poivre. Préparation: 1 Coupez la viande en lamelles. Épluchez les oignons et coupez-les également en lamelles....

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Ingrédients: • 250 g de farine • 1 courgette • 150 g de lardons • 4 œufs entiers • 5 cuil. à soupe d’huile d’olive • 1 buche de fromage de chèvre • 15 cl de lait • 1 sachet de levure chimique • un peu de beurre pour le moule• 1 cuil. à café de sel, poivre....

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Ingrédients: • 600 g de champignons de Paris entiers en conserve • 150 g de concentré de tomate • 30 cl de vin blanc sec • 4 morceaux de sucre • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive • 1 branche de thym • 1 petit oignon • 1 feuille de laurier• sel, poivre Préparation:...

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Ingrédients: • 6 pommes de terre • 200 g de lardons • 3 cuillères à soupe de crème fraiche semi-épaisse • du gruyère râpé • 1 oignon • sel et poivre Préparation: 1 Faites cuire les pommes de terre entières sans les éplucher dans une grande casserole d'eau...

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Ingrédients: • 1 chou vert • 400 g de farce • 25 cl de vin blanc sec • 1 cube de bouillon de volaille • 2 gousses d’ail • 1 échalote • 1 bouquet de persil plat • 25 g de beurre• sel, poivre. Préparation: 1 Épluchez l’ail et l’échalote et hachez-les finement....

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