Ingrédients: • 200 g de chocolat • 1 bocal de châtaignes au naturel (400 g environ) • 175 g de sucre en poudre • 2 sachets de sucre vanillé • 7 jaunes d’œufs • 1/2 l de lait • 1 gousse de vanille • 100 g de beurre• 100 g de brisures de marrons glacés...

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Ingrédients: • 1,5 kg de queue de bœuf coupée en tronçons • 250 g de poitrine demi sel • 500 g de carottes • 20 petits oignons • 50 g de saindoux • 20 g de beurre • 50 g de farine • 1 cuil. à café de sucre • sel, poivre. Pour la marinade: • 1 litre de...

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Ingrédients: • 1 poulet d'1,3 kg, en 8 morceaux • 1 cuil. à soupe de curry • 1 cuil. à café de basilic séché • 12 feuilles de basilic frais • 2 gousses d'ail • 20 petits oignons grelots • 3 yaourts nature • 200 g de riz basmati • 50 g de beurre• sel....

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Ingrédients: • 4 escalopes de dinde (500 g en tout) • 20 cl de lait de coco • 1 citron vert • 1 cuil. à soupe de curry • 1 cuil. à café de sucre • 1 cuil. à soupe de nuoc-mam • 1 piment oiseau • 4 cuil. à soupe de cacahuètes• 4 brins de coriandre Préparation:...

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Ingrédients: • 2 coings • 1 citron • 2 oranges non traitées • 2 cuil. à soupe de miel liquide • 1 demi-gousse de vanille • 2 cuil. à soupe de poudre d'amandes • 1 cuil. à soupe de sucre glace Préparation: 1 Pressez le citron. Pelez les coings, fendez-les...

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Ingrédients: • 150 g de mâche • 2 carottes • 250 g de betterave cuite • 1 gousse d'ail • 1 cuil. à soupe de vinaigre d'alcool • 1 cuil. à café de cumin en poudre • 1 cuil. à café de piment doux (ou de paprika) • 2 cuil. à soupe d'huile • sel. Préparation:...

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Ingrédients: • 4 poires • 8 pruneaux • 6 feuilles de pâte filo • 80 g de sucre en poudre • 3 sachets de sucre vanillé • 50 g de beurre • 1 pincée de cannelle en poudre Préparation: 1 Faites gonfler les pruneaux dans de l'eau chaude. 2 Pelez et épépinez...

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Ingrédients: • 600 g de grosses crevettes crues • 6 ciboules • 2 tiges de citronnelle • 1 noix de gingembre frais • 1 gousse d'ail • 4 graines de cardamome • 1 bouquet de coriandre • 1 piment frais • 1 citron vert • 1 cuil. à café de pâte de curry • 2...

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Ingrédients: • 5 bananes • 1 orange non traitée • 150 g de chocolat noir • 1 cuil. à café de cacao en poudre • 150 g de farine • 2 œufs • 25 cl de lait • 60 g de beurre • 150 g de sucre en poudre • 1 sachet de sucre vanillé• sel Préparation: 1 Faites...

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Préparation: • 300 g de lentilles vertes du Puy • 100 g de lardons fumés • 6 fines tranches de poitrine fumée • 2 oignons • 3 plaquettes de bouillon de légumes • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive • 6 brins de cerfeuil• sel, poivre Préparation: 1 Portez...

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