Ingrédients:
- 150g Lentilles corail
- 4Tomates (ou une boite de tomates pelées)
- 1Oignon
- 1Tablette de bouillon de volaille
- 1cuil. à soupe Huile
- 1 à 2cuil. à café Curry en poudre
Préparation:
Épluchez l’oignon et hachez-le. Lavez les tomates et coupez-les en quartiers. Rincez les lentilles corail.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une marmite ou une cocotte et faites-y revenir l’oignon avec le curry en mélangeant pendant 2 à 3 min.
Ajoutez les lentilles corail, les tomates et la tablette de bouillon émiettée, puis couvrez d’eau à hauteur. Salez modérément, poivrez et faites cuire 25 min en remuant régulièrement.
Mixez et servez bien chaud.
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