Ingrédients:
- 2 magrets de canard
- 1 melon charentais
- Vinaigre balsamique
- Sel, poivre
Préparation:
- Quadrillez le gras des magrets. Salez et poivrez-les sur toutes les faces. Faites-les cuire 8 minutes côté gras puis 4 minutes côté chair. Laissez reposer 5 minutes hors du feu avant de trancher.
- Pendant ce temps, pelez le melon et coupez sa chair en petits cubes. Répartissez-les sur les tranches de magret de canard, ajoutez un trait de balsamique et dégustez.
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