Ingrédients:
• 2 rouleaux de pâte feuilletée (pâte à tarte)
• 1 jaune d'oeuf (pour faire dorer la pâte)
Ingrédients (pour la Frangipane) :
150 g de poudre d'amandes
150 g de beurre
150 g de sucre
2 cuillères à café de Kirsh ou de Rhum (facultatif) ou un sachet de sucre vanillé ou rien
1 oeuf
Préparation:
Mélangez ensemble tous les ingrédients nécessaires pour la Frangipane : poudre d'amandes, beurre ramolli, sucre, oeuf.
Ajoutez 2 cuillères à café de Kirsh ou de Rhum.
Préchauffez le four à Thermostat 6 (180°C ou 350°F)
Découpez les 2 pâtes à tarte de la taille du fond de votre moule à tarte.
Versez la Frangipane sur la pâte à tarte présente dans le moule à tarte en évitant les bords. Mettez la fève (à l'époque on utilisait un haricot sec...)
Déposez la seconde pâte feuilletée sur l'autre.
Appuyez sur les bords de la galette afin de les "coller" ensemble.
A l'aide d'un pinceau de cuisine, étalez le jaune d'oeuf sur le dessus de la galette.
Faîtes de petites striures à l'aide d'un couteau comme sur la photo (attention de ne pas couper la pâte à tarte).
Faîtes cuire pendant 30 minutes.
J'espère que vous serez la reine ou le roi...