Ingrédients 2 pâtes feuilletées pur beurre 2,5 kg de pommes de terre à chair ferme 40 cl de crème entière liquide 1 botte de ciboulette ou de persil 1 jaune d'oeuf (facultatif) sel et poivre Préparation Allumez le four à 180 °C. Épluchez les pommes de...

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Ingrédients 800 g de pommes de terre 1 bouquet de thym ou du thym séché huile d'olive 1 gousse d'ail 1 oignon quelques brins de persil 500 g de viande de boeuf hachée 1 oeuf 50 g de chapelure Préparation Préchauffez le four à 180°/th. 6. Pelez les pommes...

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Ingrédients 1 ananas mûr à point 20 g de beurre 1 cuillère(s) à soupe de sucre 1 tablette de chocolat noir à 70 % de cacao Préparation Pelez soigneusement l’ananas, puis tranchez-le en rondelles de 2 cm d’épaisseur. Faites fondre le beurre dans une poêle,...

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Ingrédients 2 oranges 1 pamplemousse 2 mandarines 1 cuillère(s) à café d'eau de fleur d'oranger 1 citron jaune bio (ou 1 bergamote bio) 1 citron vert bio Préparation Avec un couteau bien aiguisé, pelez à vif les oranges, le pamplemousse et les mandarines,...

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Ingrédients 1 kg de pommes type golden 100 g de châtaignes 2 sachets de sucre vanillé Préparation Incisez chaque châtaigne profondément. Faites-les cuire 5 mn dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez-les, plongez-les dans un bol d’eau glacée, et...

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Ingrédients Pour la salade 1 endive 500 g de mâche 2 feuilles de chêne rouge 1 botte de ciboulette 1 botte de cerfeuil 1 botte d'aneth 1 botte de radis 2 carottes orange 2 carottes violettes 2 carottes jaunes 2 radis 1 fenouil 80 g de pignons de pin 80...

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Ingrédients 250 g de farine 3 œufs 520 ml de lait 60 g de beurre demi sel 30 g de cacao non sucré 3 sachets de sucre vanillé Préparation: Mettez la farine dans un grand saladier. Ajoutez le cacao, le sucre vanillé, les œufs et le beurre fondu. Mélangez...

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Ingrédients: 200 g de tagliatelle 250 g de choux de Bruxelles 1 oignon rouge 150 g de filet de poulet 15 cl de crème liquide 2 cuillère(s) à soupe de moutarde à l'ancienne 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive quelques copeaux de parmesan Préparation:...

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