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Ingrédients : 100g de mousse de fromage frais 1/2 c.à.c. de moutarde 1 c.à.s. de citron Feuilles de menthe 1 c.à.c. d’huile olive menthe 5 petits concombres Graines de lin Sel Poivre Pour la mousseline : 1 pot de mousse nature 1 c.à.c. de moutarde forte...

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Ingrédients: 150ml d’huile d’olive (vous pouvez aussi utiliser de l’huile végétale qui est moins chère mais ne le dites pas aux Espagnoles que vous connaissez !) 400g de pommes de terre cireuses comme des Rattes, pelées et finement coupées 1 gros oignon...

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