Ingrédients pour la pâte :
- 200g de farine
- 100g de beurre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
Ingrédients pour la crème à l'orange :
- 4 oranges
- 120g de sucre
- 4 oeufs
- 20cl de crème fraîche
Préparation :
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Préparez la pâte : Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre coupé en morceaux et le sel. Ajoutez l'oeuf et pétrissez jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène. Laissez reposer 30 minutes au frais.
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Préchauffez le four à 180°C.
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Étalez la pâte et déposez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
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Préparez la crème à l'orange : Râpez le zeste de 2 oranges et pressez leur jus. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le zeste râpé, le jus des oranges et la crème fraîche. Mélangez bien.
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Versez la crème sur le fond de tarte.
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Enfournez la tarte pour 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la crème soit prise et la pâte dorée.
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Laissez refroidir la tarte avant de la déguster.