Ingrédients:
- ½ potimarron moyen
- 100 g environ de Cantal
- le jus de 5 mandarines
- 4-5 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre et pistaches pour le décor
Préparation
Bien laver et sécher le potimarron. Couper à la mandoline des tranches très fines et les mettre dans un saladier. Mélanger le jus des mandarines avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Assaisonner la salade. Servir avec le Cantal en lamelles et quelques pistaches.
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