Ingrédients:
1 Grosse boîte de pois chiches au naturel
6 Oignons nouveaux
2 gousses d'Ail
4 c.à.s. d'Huile d’olive
4 c.à.s. de Jus de citron
1 Pointe de couteau d’harissa (facultatif)
un peu de Cumin en poudre (facultatif)
Sel
Préparation:
Rincez et égouttez les pois chiches. Pelez et hachez les oignons avec une partie de leur tige verte. Pelez et pressez l’ail.
Fouettez dans un saladier le jus de citron, 1 pincée de sel et l’huile. Ajoutez l’ail, les oignons, la menthe et la coriandre ciselées, la harissa et le cumin.
Tournez longuement les pois chiches dans la sauce, servez à température ambiante.
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