Ingrédients:
- 600g Saucisses à cuire
- 1Petit morceau de gingembre frais
- 4Tomates
- 1Petit piment
- 1cuil. à soupe Persil
- 2gousses Ail
- 1Oignon
- 2cuil. à soupe Huile
- Sel
- Poivre
Préparation:
- Pelez et émincez le gingembre, le piment, l’oignon et l’ail. Rincez les tomates et coupez-les en morceaux.
- Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites suer l’oignon.
- Ajoutez l’ail, le gingembre, le piment et les tomates, salez, poivrez et faites revenir à feu moyen pendant environ 20 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce que les tomates soient compotées.
- Pendant ce temps, coupez les saucisses en rondelles et faites-les griller dans une poêle chaude. Incorporez-les dans la sauteuse, parsemez de persil ciselé et servez.
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