Ingrédients:
- 2 mozzarella
- 15 olives noires
- 15 tomates cerises
- Basilic frais
- 7 feuilles de brick
- 150 g de roquette
- 4 càs d’huile d’olive fruitée
- Poivre
- Sel
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C. Trancher les boules de mozzarella. Couper les olives et les tomates cerises. Ciseler le basilic.
Découper une feuille de brick en 6 morceaux. Étaler les 6 autres feuilles et disposer un morceau de feuille de brick découpé et replié sur lui-même au centre de chacune d’elles. Elle permettra d’absorber l’humidité de la farce. Poser une tranche de mozzarella au centre, parsemer d’olives et de tomates, saler, poivrer. Replier les feuilles de brick en aumônière, fermer avec de la ficelle. Badigeonner d’huile d’olive fruitée BIO PLANÈTE.
Disposer les aumônières dans un plat, faire dorer 6 à 8 min.
Ôter la ficelle, les dresser encore tièdes sur les assiettes.
Agrémenter de roquette, tomates et olives.