Ingrédients:
- 100 gr de chocolat noir
- 80 gr de sucre
- 130 gr de beurre
- 3 jaunes d'oeuf
- 3 blancs d'oeuf
- 20 gr de farine
- 10 gr d'écorces d'oranges confites
Préparation:
Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre.
Blanchir les jaunes et 40 gr de sucre, ajouter la farine.
Monter les blancs pas trop serre avec la deuxieme partie du sucre. Ajouter le chocolat et le beurre fondu aux jaunes blanchis avec la farine et les ecorces d oranges puis incorporer les blancs delicatement. Cuire 7 minutes au four a 180 c.
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