Ingrédients:
Préparation:
Coupez le saumon en gros dés.
Rincez et essorez la batavia. Rincez la pomme et coupez-la en lamelles.
Pelez les pamplemousses à vif et prélevez les suprêmes.
Dressez la salade, les dés de saumon, les suprêmes de pamplemousse et les lamelles de pomme.
Assaisonnez d’huile d’avocat, de vinaigre de cidre et de poivre.
Terminez avec quelques brins de graines germées.
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