Ingrédients:
- 2 belles courgettes (500 g env.)
- 80 g d’amandes émondées
- 80 g de chorizo
- 1 gousse d’ail
- 10 feuilles de menthe
- 4 g de curry en poudre
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
– sel - poivre
Préparation:
Lavez, séchez et coupez les courgettes en dés. Assaisonnez-les avec le curry, du sel et du poivre. Lavez, séchez et ciselez les feuilles de menthe, réservez-les dans un papier absorbant humidifié.
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