Ingrédients:
500 gr de rhubarbe
250 gr de fraises
180 gr de sucre
120 gr de poudre d'amandes
Crumble :
100 gr de beurre
100 gr de sucre
100 gr de farine
100 gr de poudre d'amandes
30 gr de pistaches décortiquées
Préparation:
Épluchez la rhubarbe, coupez en tronçons et cuire avec le sucre et un peu d'eau. Laissez compôter. En fin de cuisson , ajoutez les fraises coupées en morceaux. Déposez dans des caquelons, saupoudrez de poudre d'amandes.
Préparer la pâte à crumble : mélangez le beurre ramolli, avec le sucre, la farine, la poudre d'amandes et les pistaches Mélangez jusqu'à obtenir une pâte un peu sableuse. Parsemez cette préparation sur les fruits.
Mettez à cuire dans un four chaud à 180° environ 25 minutes.
Saupoudrez de sucre glace et dégustez tiède.