Ingrédients:
- a tomates
- 2 courgettes
- 100 g de farine
- 70 g de fromage
- 80 g de beurre
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation:
1. Ôtez les extrémités des courgettes, rincez-les et coupez-les en rondelles. Lavez les tomates et coupez-les en dés. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites cuire les courgettes pendant 5 min. Ajoutez les tomates et poursuivez la cuisson 5 min. Salez et poivrez.
2. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, le parmesan et le beurre jusqu’à obtenir un sable grossier.
3. Versez les courgettes et les tomates dans un plat à gratin et répartissez le sable dessus. Enfournez pour 25 à 30 min. Servez chaud.
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