Ingrédients:
- 300 g de farine de blé T65
- 20 cl de lait
- 30 cl de jus d'orange
- 4 oeufs
- 60 g de sucre
- 2 cuillerée à soupe d'huile neutre
Préparation:
1. Dans un saladier, versez la farine. Ajoutez peu à peu le lait et le jus d’orange.
2. Cassez les oeufs dans un bol et fouettez-les en omelette. Ajoutez-les dans le saladier et fouettez énergiquement.
3. Ajoutez le sucre et l’huile.
4. Laissez reposer la pâte au moins 1h.
5. Faites chauffer une petite poêle. Graissez-la avec un papier absorbant imbibé d’huile.
6. Déposez une louche de pâte et laissez cuire sur feu moyen jusqu’à ce que la crêpe se décolle. Retournez-la et laissez cuire quelques instants de l’autre côté.
7. Faites cuire ainsi toutes les crêpes.
8. Servez-les avec un peu de sucre ou du miel.
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