Ingrédients:
2 courgettes moyennes
1 gousse d'ail
1 échalotte ciselée
sel
poivre
noix de muscade
20g d'huile
10 cl de crème fraiche.
Préparation:
Laver les courgettes et les couper en tranches d'environ 3 mm.
Faire fondre une échalotte ainsi qu'une gousse d'ail dans un peu d'huile. Quand l'échalotte est légèrement colorée, jeter les courgettes.
Laisser cuire tout doucement. Elles doivent être tendres.
Au moment de servir, ajouter la crème fraiche, la noix de muscade, le sel et le poivre.
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