Ingrédients:
Pour les boules de coco :
250 g de noix de coco râpée
1 blanc d'oeuf
½ boîte de lait concentré sucré
Pour le biscuit au chocolat :
1 plaque fine de génoise au chocolat noir
Pour l'enrobage :
100 g de chocolat
Préparation:
Versez le blanc d'oeuf dans un saladier, ajoutez la noix de coco et le lait concentré sucré et mélangez. Façonnez des boules d'environ 6 cm de diamètre.
Coupez la génoise en morceaux de 6 cm de long sur 1 cm de large. Coupez les boules de coco en deux. Et reconstituez les bouchées avec une bande de génoise au centre. Placez au freezer 15 minutes.
Tapissez un plat de papier sulfurisé.
Cassez le chocolat en morceaux, placez-le dans une casserole avec deux cuillères à soupe d'eau. Faites-le fondre à feu doux jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Faites rouler les bouchées dans le chocolat chaud pour bien les enrober. Laissez séchez sur le papier sulfurisé.