Ingrédients: 10 g de cacao en poudre non sucré 450 g de foie gras de canard cru 1/2 litre de cube de fond de veau 2 feuilles de gélatine 30 g de gingembre frais 10 graines de cacao 200 g de graisse de canard Poivre noir en grains 1 pincée de quatre-épices...

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Ingrédients: 5 cl de Cointreau 2 cl de citron vert 5 framboises 3 glaçons 10 cl de limonade Préparation: Verser dans un doseur à cocktail, puis dans le shaker. Ajouter ensuite le jus du citron vert et les framboises. Écraser le mélange à l'aide d'un pilon...

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