Ingrédients:

Ingrédients:

• 100g Farine
• 100g Sucre
• 100g Beurre fondu
• 1Barquette de mûres
• 2Oeufs
• 1sachet Levure

Préparation:

Ingrédients:

Ingrédients:

Ingrédients:

Ingrédients:

250 g de fraises

250 g de framboises

Le jus de 1 orange

Le jus de ½ citron

4 œufs

175 g de sucre en poudre

20 cl de crème liquide

Copeaux de chocolat pour la décoration

Préparation:

1. Lavez et égouttez les fruits (gardez-en quelques-uns pour la décoration si vous le souhaitez). Mixez tous les fruits et passez la purée obtenue à travers la passoire pour enlever les pépins. Ajoutez le jus des agrumes et mélangez.

2. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’oeufs avec 150 g de sucre en poudre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Dans un autre saladier, montez les blancs d’oeufs en neige ferme à l’aide du batteur électrique. Lorsqu’ils commencent à être pris, ajoutez le reste du sucre (25 g) en pluie. Fouettez jusqu’à ce que la meringue soit lisse et brillante. Incorporez délicatement la pulpe des fruits.

3. Montez la crème liquide bien froide en chantilly à l’aide du batteur électrique, puis incorporez-la délicatement à la préparation précédente.

4. Disposez une bande de papier sulfurisé le long des parois intérieures de chaque ramequin. Elle doit dépasser de 10 cm la hauteur du ramequin. Faites tenir le papier avec un morceau de ruban adhésif. Versez la préparation dans les ramequins et laissez prendre au congélateur pendant 6 h.

5. Avant de servir, retirez le papier sulfurisé et décorez avec des fruits ou des copeaux de chocolat.

Ingrédients:

400 grammes de mûres noires
8 blancs d'œuf
4 jaunes d'œuf
150 g de sucre
50 g de sucre roux

Mixer 300 g de mûres noires avec 100 g de sucre.
Fouetter les jaunes d'œuf avec la moitié de ce coulis.
Monter les blancs en neige ferme avec 50 g de sucre,
Les incorporer délicatement au mélange de jaunes d'œuf et de mûres.
Caraméliser un moule à soufflé (ou mieux, 4 poêles à blinis) avec le sucre roux et un peu d'eau.
Verser l'appareil.
Décorer de quelques mûres entières.
Cuire à four moyen (150°) pendant 15 minutes environ.
Servir chaud avec le coulis restant.

Ingrédients:

1 pot de yaourt
3 pots de farine
2 pots de sucre semoule
3 œufs entiers
Huile
1 paquet de levure
2 poires

Préparation:

- Dans un saladier, mélangez au yaourt la farine, les œufs, le sucre, la levure et l’huile. Mélangez bien les ingrédients afin de rendre la pâte mousseuse.
- Epluchez les poires, coupez-les en 4 et découpez-les finement en tranches. Incorporez les poires à la pâte.
- Beurrez et farinez un moule à cake, remplissez le moule, mettez au four préchauffé pendant 40 min (th 6). Laissez refroidir avant de démouler. 

On peut rajouter dans la pâte des pépites de chocolat

Ingrédients:

2 poivrons rouges
2 poivrons verts
2 poivrons jaunes
1 piment
2 gros oignons
1 gousse d'ail
4 tomates bien mùres
6 oeufs
100 à 150 gr de viande hachée(facultatif)
sel
poivre
huile

Lavez et épépiner les poivrons, les tomates et le piment. Pelez et coupez les oignons et mélangez avec l'ail finement haché. Mettre dans une casserole 2 cuilléres de l'huile d'olive, laissez chauffer et ajoutez les poivrons, les tomates, la viande, le piment, l'ail et puis assaisonnez.Une fois les ingrédients cuits versez y le mélange d'oeufs battus en omelette..servir chaud ou froid

Bon Appétit

Ingrédients:

1 petite barquette de fraises
1 barquette de groseilles
1 barquette de framboises
120 g de farine
100 g de beurre
100 g de cassonade
1 pincée de sel.

Préparation:

Laver, égoutter et équeuter les fraises, les couper en 4, égrapper les groseilles.

Mélanger tous les fruits, les répartir dans 4 ramequins individuels, cuire à four préchauffé à 180 °C (th. 6) 20 mn.

Mélanger le sucre, le sel et la farine avec le beurre en copeaux en travaillant du bout des doigts jusqu’à obtention de grains sableux.

Déposer cette préparation dans un plat à four, enfourner à 180 °C (th. 6). Cuire 30 mn, laisser tiédir.

Emietter la pâte à crumble et la répartir dans les ramequins sur les fruits. Servir tiède ou froid.

Ingrédients:

• 1Pâte feuilletée
• 2Courgettes
• 1Boîte de thon au naturel
• 3cuil. à soupe Moutarde à l’ancienne
• 20cl Lait
• 25cl Crème liquide
• 3Oeufs
• Sel
• Poivre

Préparation:

Ingrédients:

400 g d'abricots
2 blancs d'oeufs
150 g de sucre
200 g de crème fraîche
1 demi sachet de sucre vanillé
30 g d'amandes effilées (facultatif)

Préparation:

Faites un sirop avec 75 g de sucre et deux cuil. à soupe d'eau. Portez à ébullition et laissez frémir 5 min.
Coupez les abricots en quartiers, ôtez les noyaux et mettez les fruits au fur et à mesure dans une jatte.
Versez le sirop bouillant sur les fruits, mélangez et laissez refroidir.
Passez les abricots égouttés au mixer ou au moulin à légumes, grille fine, avec le sucre vanillé.
Fouettez les blancs d'oeufs en neige bien ferme, en incorporant le reste de sucre en fin d'opération.
Faites griller les amandes effilées dans une poêle antiadhésive (ou une poêle ordinaire que vous aurez huilée).
Réservez les plus belles pour décorer, écrasez les autres au rouleau à pâtisserie.
Fouettez la crème fraîche en Chantilly.
Mélangez la purée d'abricots, les amandes écrasées, les blancs en neige et la moitié de la Chantilly. Remuez le mélange de bas en haut.
Versez le mélange dans des coupes et décorez avec les amandes réservées.
Servez frais, accompagné du reste de Chantilly.

Ingrédients:

2 courgettes

2 poivrons

2 aubergines

4 tomates

2 oignons

1 gousse d’ail

1 brin de thym

1 brin de romarin

6 cuillerées à soupe d’huile d’olive

Préparation:

Rincez les courgettes et les aubergines, épongez-les, éliminez les extrémités, ne les pelez pas et découpez-les en tranches.

Rincez les poivrons, essuyez-les, fendez-les en quatre dans la hauteur, éliminez les côtes blanches et les petites graines, puis découpez-les en lanières

Pelez les oignons, découpez-les en tranches. Rincez et épongez les tomates, découpez-les en tranches épaisses, épépinez-les.

Dans un grand saladier réunissez tous ces légumes avec les feuilles de thym et de romarin, salez, poivrez, arrosez avec l’huile d’olive, mélangez, couvrez et laissez mariner pendant au moins 1 heure.

Préchauffez le four thermostat N°6 (180°).

Frottez le fond et les parois d’un plat à four avec la gousse d’ail, disposez les légumes marinés dans ce plat en terminant par une couche de tranches de tomates, enfournez pendant 1 heure 30 minutes

Vous pouvez déguster ces légumes chauds ou froids.

Sel, poivre moulu.

Ingrédients:

200 g de figues fraîches
4 poires williams
1 beau melon
120 g de sucre
2 bâton de cannelle
8 cl d’extrait de vanille
40 g de noix de coco râpée
140 g de crème fleurette
Menthe

Préparation:

Ingrédients:

• 125g de framboises fraîches
• 3 oeufs
• 100g de beurre
• 100g de chocolat pour la pâtisserie
• 4 cuillerées à soupe de confiture de framboises
• 50g de sucre de canne roux
• 1 cuillerée à soupe de sucre glace
• 100g de poudre d’amandes
• 100g de farine complète
• 1 demi sachet de poudre à lever.

Préparation:

Ingrédients

• 2 rouleaux de pate feuilletée
• 500gr de mûre
• 200gr de sucre en poudre
• 5cl de crème liquide
• 2 œufs

Préparation

1. Commencez par faire cuire les mûres avec le sucre pendant 10min à feu doux.
2. Les passer dans un chinois pour récupérer le jus, laissez refroidir, étalez la première pates sur un plat à tarte
3. Versez par dessus les mûres ainsi que les œufs légèrement blanchit avec le sucre en poudre et la crème liquide
4. Rajoutez l’autre pate par dessus et enfournez à 220c° pendant 30min (jusqu’à coloration)