Ingrédients:

1 pâte à tarte feuilletée 1 oignon
3 courgettes
3 oeufs
150g de dés de jambon
sel - poivre
Préparation:
Couper 3 courgettes moyennes en rondelles, émincé 1 oignon, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, puis mettre les courgettes.   Pendant ce temps faire cuire la pâte à blanc.   Mélanger 3 oeufs avec les dés de jambon, déposer sur la pâte les courgettes cuites et napper avec le mélange oeuf-jambon.   Passer au four pendant 20 minutes.