Ingrédients:

1 pâte sablée
400g de confiture de figues bonne maman
Une dizaine de belles figues fraîches
Du beurre pour le moule

Pour la pâte sablée :
220g de farine
80g de sucre glace
40g de poudre d’amandes
125g de beurre
1 œuf

Préparation:

Pâte sablée :
Dans un saladier, mélanger farine, sucre glace (plus facile a travailler plus souple, ne gonfle très peu ou pas à la cuisson), poudre amande.
Ajoutez le beurre et sabler
Ajouter en dernier l’œuf.
Filmer la boule obtenue et laisser reposer une heure au frais.

Beurrer le moule.
Etaler la pate à l’aide d’un rouleau à pâtisserie en farinant le plan de travail.
L’enrouler sur le rouleau à pâtisserie et la dérouler sur le moule.

Garnir le fond de tarte de confiture de figues Bonne Maman et de figues fraîches coupées en rondelles ou quartiers.
Enfourner pour 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C

Laisser refroidir avant de servir.