Ingrédients :
120 g de chocolat noir
100 g de sucre glace
80 g de sucre en poudre
140 g de beurre mou
6 blancs d'oeufs
300 g de cerneaux de noix
Mélange de fruits confits
Glace au pain d'épices

Préparation :
- Préchauffez votre four à 170°C. Dans une poêle, faites griller les cerneaux de noix et réservez.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie. Mixez les noix avec le sucre glace pour obtenir une poudre fine.
- Dans un bol, mélangez le beurre mou, la poudre de noix, le sucre en poudre et le chocolat fondu. Montez les blancs d'oeufs en neige et mélangez-les à la préparation.
- Versez le tout dans un moule à gâteaux et faites cuire pendant 25 minutes au four. Laissez refroidir.
- Au moment de servir, coupez des parts puis décorez avec des fruits confits et une boule de glace au pain d'épices.