• Toasts

    Par recettes dans Entrées le 26 Mars 2024 à 09:32

    Ingrédients:

    • 8 tranches de Pain de mie nature
    • 8 tranches de Pain de mie aux céréales
    • 2 Grandes tranches de saumon fumé
    • 1 Petit pot d’oeufs de lump
    • 4 Rondelles fines de queue de langouste cuite
    • 20g de Tomates confites
    • 4 Queues de langoustines
    • Beurre
    • 1 Grappe de groseille
    • un peu de Mayonnaise
    • Tige de cerfeuil
    • Persil haché

     

    Préparation:

     

    1. Enlevez la croûte des tranches de pain de mie. Coupez deux toasts, ronds ou carré, dans chaque tranche de pain.
    2. Beurrez les toasts de pain de mie nature. Tartinez quatre toasts beurrés d’œufs de lump. Garnissez les quatre autres de saumon fumé.
    3. Tartinez les toasts de pain de mie aux céréales de mayonnaise. Posez les tomates confites sur quatre toasts aux céréales.
    4. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et dorez-y les rondelles de langouste de chaque côté. Répartissez les rondelles de langoustine sur les tomates confites. Parsemez ensuite de persil et de poivres mélangés.
    5. Décortiquez les langoustines. Disposez-les sur les quatre autres toasts aux céréales. Ajoutez un grain de groseille et une pluche de cerfeuil.
    6. Disposez les toasts sur une assiette et servez.

     

     


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