• Tarte amandine aux abricots

    Par recettes dans Desserts le 17 Juillet 2020 à 10:08

    Ingrédients :

    1 rouleau de pâte feuilletée,

    6 abricots,

    100 g de beurre ramolli,

    100 + 10 g de sucre semoule,

    120 g d’amandes en poudre,

    2 œufs, quelques amandes effilées,

    5cl de rhum (facultatif), et une pincée de sel.

     

    Préchauffer votre four à 180°.
    Abaissez la pâte dans un moule et faites la cuire à blanc pendant 12 minutes.
    Lavez et coupez les abricots en oreillons, jetez les noyaux.
    Mélangez au mixeur le beurre, les 100g de sucre, la poudre d’amande, les œufs, le sel et le rhum.
    Une fois la cuisson de la pâte terminée, versez le mélange au dessus, et ajoutez les oreillons d’abricots. Enfournez pour 20 minutes.
    Une fois la tarte bien dorée, disposez les amandes effilées, recouvrez des derniers 10 g de sucre, et passez la sous le grill du four pendant 1 à 2 minutes.

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