- Préchauffez le four à 180 °C.

- Epluchez les bananes et coupez leur chair en gros morceaux.

- Saupoudrez le fond d’un moule à tarte de sucre et caramélisez-le avec le beurre, à feu doux.

- Saupoudrez ce caramel de cannelle et disposez dessus les morceaux de banane, bien serrés et en cercle.

- Ajoutez le reste de sucre en poudre, les pépites de chocolat.

- Couvrez de la pâte et enfoncez ses bords de la pâte entre les fruits et le bord du moule.

- A l’aide d’une fourchette, piquez la pâte et enfournez pendant 25 minutes.

- Démoulez quand la tarte est froide et servez-la avec de la chantilly ou de la crème fraîche vanillée.