Ingrédients: - 6 morceaux de veau à blanquette sans os et 6 morceaux avec os - 1 oignon - 3 gros poireaux - un petit verre de vin blanc sec (si vous en avez!) - 5 grosses cuillères à soupe de crème fraîche - sel et poivre Fariner légèrement les morceaux de veau. Laver les...