Ingrédients:

4 poireaux
600 g de pommes de terre
20 g beurre
1 litre de lait
1 litre de bouillon de poule
Poivre

Préparation:

Emincez les poireaux et les pommes de terre. Mettez les poireaux et les pommes de terre dans une casserole, ajoutez le bouillon et le lait et poivrez.

Portez à ébullition le bouillon et réduisez à feu doux, laissez mijotez pendant une heure.

Puis passez au mixer le bouillon. Dans une soupière mettez le beurre et versez la soupe et servez.

Vous pouvez ajouter une rasade de vin dans votre assiette, la soupe n'en sera que plus délicieuse...