• Saucisses et haricots à la tomate

    Ingrédients:

    • 4 saucisses anglaises (ou chipolatas)
    • 1 bocal de haricots blancs au naturel
    • 4 tomates moyennes bien mûres
    • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
    • 1 bouquet de basilic
    • sel, poivre

    Préparation:

    1 Faites blanchir les tomates, puis pelez et épépinez-les. Concassez-les grossièrement et faites-les cuire 20 min à l’huile d’olive. Salez, poivrez et mixez en coulis.
    2 Faire chauffer le coulis de tomates sur feu doux, ajoutez les haricots égouttés. Mélangez et laissez cuire 10 min sur feu doux.
    3 Piquez les saucisses avec une fourchette et faites-les cuire sur feu doux, à sec dans une poêle antiadhésive, en les retournant jusqu’à ce qu’elles soient uniformément grillées.
    4 Servez les haricots avec les saucisses, salez, poivrez et parsemez de basilic frais au dernier moment.


  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :