Préparation
1
Faire cuire les pommes de terre nettoyées dans une casserole. Une fois qu'elles sont tendres, les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
2
Les écraser légèrement à l'aide d'un verre.
3
Mélanger un peu d'huile avec du sel et du paprika puis badigeonner les pommes de terre. Enfourner 30 minutes à 180°C.
4
Préparer la vinaigrette : mélanger le fromage blanc avec le jus de citron, de l'ail haché, les cornichons émincés et les herbes ciselées.
5
Mélanger les pommes de terre refroidies avec des radis, les oeufs durs coupés en dés, l'oignons rouge, le céleri et la sucrine.
6
Ajouter la vinaigrette, mélanger et déguster !
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