Ingrédients:

6 oranges sanguines
6 mandarines
1 citron
25g pistaches
25g noix
50g raisins ses moelleux
1 càs de miel
1 gousse de vanille
Menthe

Préparation:

Colorez les noix et les pistaches dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés.

Pelez les oranges à vif et les découpez en fines rondelles.

Les disposer sur une assiette, parsemez avec les fruits secs torréfiés et les raisins.

Pressez les mandarines, verser le jus dans une casserole pour le chauffer très légèrement, juste pour que le miel fonde et que la vanille infuse.

Nappez avec cette préparation, et décorer de menthe.