• 1 gousse de vanille
• 1 l de lait entier

Préparation:

Préparez un caramel avec 150 g de sucre et 6 c. à soupe d’eau, puis versez-le dans une cocotte ou un plat à four

Faites bouillir le lait avec la vanille, ajoutez le riz et faites cuire sur le feu 10 mn en remuant souvent

Versez le mélange sur le caramel et faites cuire au four pendant 45 mn à 1 h selon la puissance du four

Servez tiède ou froid.