Ingrédients:

- 400g de fromage blanc lisse

- 400g de fraises

- 40g de sucre

- 4 blancs d'œuf

- 1 barquette de framboises

- ½ jus de citron

Préparation:

- Fouetter le fromage blanc avec 30 g de sucre.

- Monter les blancs en neige.

- Mélanger les deux préparations.

- Couper les fraises en petits dés. Ajouter un demi jus de citron et 10g de sucre.

- Disposer les fraises au fond d’une verrine.

- Ajouter la mousse de fromage blanc et mettre au frais au moins 1 heure.

- Au moment de servir décorer avec des fruits frais.