Ingrédients:

1 belle tranche de jambon frais de 2 cm d’épaisseur
200 gr d’oignons
6 c à s d'huile
1 bouteille de cidre sec
Thym
Sel et poivre

Préparation:

Epluchez et émincez les oignons.
Préchauffez le four à 200°C, thermostat 6.

Dans une poêle faites revenir les oignons dans 4 c à s d'huile.
Quand ils ont blondit, versez-les dans un plat allant au four.
Ajoutez dans la poêle 2 c à s d'huile et faites dorer la tranche de jambon sur les 2 faces.
Mettez-la sur son lit d’oignon dans le plat.
Ajoutez le thym et le cidre et mettez au four.
Laissez cuire doucement 30 minutes sans que le cidre ne bouille.