Ingrédients:

500g. de fruits des bois mélangés (mûres, myrtilles, framboises etc...)

2 oeufs

100g. de sucre

50g. de poudre d'amande

20 cl de crème

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C (therm. 6)

Etalez les fruits dans des ramequins ou un plat à tarte.

Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter la poudre d'amande.

Mettez la crème dans une casserole et la faire chauffer. dés que ça bout, retirez la casserole du feu. Attendre que cela refroidisse un peu et rajouter sur le mélange en fouettant sans arrêt.

Versez cette crème sur les fruits.

Mettez au four et laissez chauffer environ 20 minutes.