Ingrédients :

• 6 petites pommes  (ou 3 grosses pommes )
• 2 œufs
• 30 g de sucre blond
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 60 g de farine
• 1 /2 sachet de levure chimique
• 80 g de compote de pommes
• 10 cl de lait

Recette :

1. Éplucher les pommes, les couper en fines lamelles. Réserver.
2. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre, la vanille, la farine, et la levure. Ajouter la compote, puis le lait progressivement. Il faut obtenir une préparation lisse et souple.
3. Ajouter les pommes. Mélanger délicatement et verser dans un moule en silicone. Faire cuire pendant 30 minutes au four à 180°th 6. Servir tiède ou froid.