Ingrédients:

• 2 poires
• 50 g de raisins secs blonds
• 50 g de cerneaux de noix hachés
• 125 g de farine
• 3 œufs
• 25 cl de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• ½ citron
• 60 g de sucre en poudre
• 1 cuil. à soupe de rhum
• 2 cuil. à soupe de sucre glace

Préparation:

Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Mélangez dans un saladier la farine avec les œufs battus, le sucre vanillé, le sucre en poudre et 10 cl de lait. Dès que le mélange est homogène, délayez avec le reste de lait. Puis, ajoutez les raisins secs et les cerneaux de noix. Parfumez avec le rhum.
Pelez les poires, coupez-le en quartiers et ôtez les pépins. Citronnez-les et répartissez-les dans 4 petits plats à gratin. Recouvrez les fruits de pâte et enfournez 20 min.
Saupoudrez de sucre glace et servez tiède.