Ingrédients:

160g de raisins noirs (sans pépins)
160g de raisins blancs (sans pépins)
200g de sucre blanc
200g de poudre d’amandes
90g de beurre
1 c. à s. de pistaches concassées
3 œufs
1 moule à manqué

Préparation:

- Préchauffez le four à 180°c.

- Lavez les raisins, coupez les grains en deux puis réservez.

- Dans une casserole, faites fondre le beurre sur feu doux.

- Dans un saladier, mettez le sucre, la poudre d’amandes, les œufs, battez énergiquement puis incorporez le beurre fondu avant de bien mélanger le tout.

- Beurrez et farinez le moule. Versez la pâte dans ce moule et incorporez les grains de raisins (coté bombé en dessous). Enfournez pendant 12 minutes.

- Servez tiède puis parsemez avec un peu de sucre et de pistaches.