Ingrédients:

•  170 g  de chocolat blanc de qualité, haché grossièrement
• 120 g de farine non blanchie
• 1/4 cuillère(s) à café de sel
• 100 g de sucre
• de 60 g de beurre doux, ramolli
• 2 gros oeufs
• 1 cuillère(s) à café d'extrait de vanille pure
• de 150 g de pépites de chocolat blanc
• 310 ml de myrtilles fraiches

Préparation:

Préchauffer le four à 180 C .

1.  beurrer et fariner un moule  de 20 cm de diamètre. Réserver.

2. Fondre le chocolat blanc au bain-marie, en faisant attention que l'eau ne touche pas le bol du bain-marie.

3. Mélanger la farine et le sel et réserver.

4. Dans un bol du batteur électrique, crémer le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

5. Ajouter les oeufs et la vanille et bien mélanger.

6. Ajouter le chocolat fondu en mélangeant juste assez pour combiner.

7. Incorporer ensuite la farine et mélanger à basse vitesse juste assez pour combiner.

8. Incorporer les pépites de chocolat à la spatule, puis les myrtilles en mélangeant doucement jusqu'à ce que les fruits soient bien distribués dans la pâte.

9. Verser la préparation dans le moule réservé et lisser la surface.

10. Enfourner pour 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus et les côtés soient légèrement dorés et qu'un cure-dent enfoncé au centre du gâteau en ressorte avec quelques miettes collées.

11. Laisser refroidir complètement avant de découper en carrés. Conserver à la température de la pièce.