Coupez le poulet en cubes et déposez-le dans un plat creux. Versez l’huile d’olive, le jus de citron, le curry puis salez et poivrez. Réservez au frais 1h.

Coupez les citrons en quartiers. Sur des piques, répartissez le poulet et le citron confit puis faites dorer les brochettes 2 min par face. Dégustez aussitôt.