Ingrédients:

24 tomates cerises
400 g de viandes hachées
250 g de jeunes pousses d' épinards
10 tomates confites
1 bouillon en cube
1 cuillerée à soupe d' huile d'olive
poivre

Préparation:

1. Hachez les tomates confites et mélangez-les au boeuf haché. Réalisez des boulettes de deux centimètre de diamètre.
2. Dans une poêle, faites-les dorer 3 minutes avec l'huile. Ajoutez les pousses d'épinards et les tomates cerises. Ajoutez le coeur de bouillon et mélangez, prolongez la cuisson 3 minutes. Poivrez.