• Beignets de courgettes à la feta

    Par recettes dans Entrées le 30 Juillet 2024 à 10:10

    Ingrédients

    • 2 oeufs
    • 2 c. à soupe de farine
    • 1 c. à café de levure chimique
    • 1 courgette
    • 60 g de feta
    • 1 branche d'oignons nouveaux
    • sel, poivre
    • huile d'olive

    Préparation

    1
    Battre les oeufs, la farine et la levure jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
    2
    Laver et râper la courgette. La faire dégorger un maximum en l'essorant dans un torchon propre.
    3
    Ajouter la courgette râpée, la feta émiettée et l'oignon nouveau ciselé dans la pâte. Saler, poivrer et bien mélanger.
    4
    Dans une poêle chauffée avec un peu d'huile d'olive, faire des petits "tas" de beignets (environ 4) et les laisser cuire 10 minutes environ.

     


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